Focaccia

 

Zutaten:

500 g Mehl

300 ml Wasser

250 g Quark

1 Hefewürfel

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Pesto aus dem Glas

 

Zubereitung:

Hefe im Wasser anrühren und mit dem Rest vermengen. Teig kneten.

Auf einem Backblech ausbreiten und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen bis der Teig deutlich aufgegangen ist.

 

Mit dem Daumen Dellen in den Teig drücken. Olivenöl und Pesto auf dem Teig verteilen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten im Ofen backen.

 

Es gibt viele Varianten. Als Belag eignen sich Speckstreifen, Tomaten, Oliven, Sardellen oder einfach nur Salz und Rosmarin. Kreativ sein und ausprobieren!

Aktuelles

"Historische Gasthäuser Rastatt&Umland"

Der Weg von der Dorfschänke oder Straßenwirtschaft von einst bis zur heutigen Gastronomie. Traditionsreiche Gasthäuser im Landkreis Rastatt

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat"

Badische Küche und internationale Küche

mit Weihnachtsbäckerei

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat "

Badische Rezepte

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Unser Leben am Rhein"

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Tribunal Général"

Das Buch zu den Rastatter Kriegsgerichts- Prozessen von 1946 bis 1950

Autorin:  Eva-Maria Eberle

Verlag:  Klöpfer, Ottersweier

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historischen Spuren Band I

Von Rastatt bis Gaggenau-Moosbronn

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.-badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historische Spuren Band II

Von Gaggenau-Ottenau in das Murgtal

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit!"

Unterwegs auf historischen Spuren

Von den Dörfern in der Rheinebene über das Vorgebirge auf die Schwarzwaldhochstraße

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

Vorschau: Die Besiedelung des Murgtals und die Entstehung der Waldkolonien Herrenwies und Hundsbach

erscheint noch in diesem Jahr


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