Andalusischer Nudelauflauf

Zutaten:

250 g Bandnudeln

200 g Schweinefleisch

1 Zwiebel

1 EL Olivenöl

1/8 l Milch

2 Eier

20 grüne entsteinte Oliven

2 EL geriebener Käse

Salz, Pfeffer

Butter

 

Zubereitung:

Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Schweinefleisch würfeln, Zwiebel hacken und beides in Olivenöl anbraten. Milch und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Oliven halbieren.

 

Alle Zutaten mischen und in eine gebutterte Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Kurz vor Ende der Garzeit gibt man den geriebenen Käse darüber und lässt ihn gratinieren.

Aktuelles

"Historische Gasthäuser Rastatt&Umland"

Der Weg von der Dorfschänke oder Straßenwirtschaft von einst bis zur heutigen Gastronomie. Traditionsreiche Gasthäuser im Landkreis Rastatt

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat"

Badische Küche und internationale Küche

mit Weihnachtsbäckerei

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat "

Badische Rezepte

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Unser Leben am Rhein"

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Tribunal Général"

Das Buch zu den Rastatter Kriegsgerichts- Prozessen von 1946 bis 1950

Autorin:  Eva-Maria Eberle

Verlag:  Klöpfer, Ottersweier

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historischen Spuren Band I

Von Rastatt bis Gaggenau-Moosbronn

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.-badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historische Spuren Band II

Von Gaggenau-Ottenau in das Murgtal

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit!"

Unterwegs auf historischen Spuren

Von den Dörfern in der Rheinebene über das Vorgebirge auf die Schwarzwaldhochstraße

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

Vorschau: Die Besiedelung des Murgtals und die Entstehung der Waldkolonien Herrenwies und Hundsbach

erscheint noch in diesem Jahr


E-Mail