Strammer Max
Zutaten:
4 Scheiben Bauernbrot
40 g Butter
4 Scheibe gekochten Schinken
4 Scheiben Gouda-Käse
1/2 Bund Schnittlauch
etwas Fett
4 Eier
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Bauernbrotscheiben im Toaster leicht antoasten. Dann mit Butter bestreichen und mit dem Schinken belegen. Den Gouda-Käse über den Schinken legen. Die Brote werden im Backofen kurz überbacken bis der Käse anfängt zu zerlaufen.
In der Zwischenzeit Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Spiegeleier braten.
Die Brote aus dem Ofen holen und auf jedes ein Spiegelei geben.
Mit Salat ein schnelles Abendessen, ansonsten ein Snack für zwischendurch.
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