Smokey-BBQ-Grillsoße
Zutaten:
3 EL Worcestersoße
2 EL Zwiebeln, gehackt
2 EL brauner Zucker
150 g Tomatenketchup
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Senf
2 TL Paprikapulver
2 TL Chilipulver
Saft einer Bio-Zitrone
1 TL Salz und
etwas Rauchsalz
Öl
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch mit Paprikapulver in einem Topf leicht andünsten. Den braunen Zucker zufügen und auflösen lassen.
Restliche Zurtaten zufügen und alles so 10 Minuten köcheln lassen.
Abkühlen lassen und dann bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
Soße eignet sich gut zum Marinieren für Rinderrippchen oder anderes Grillfleisch.
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