Chicken-Curry rot

Zutaten:

450 g Hühnerbrust

2 EL dunkles Currypulver

1 TL Cayennepfeffer

100 ml Kokosmilch

2 TL Limettensaft

etwas Salz

2 Knoblauchzehen, in Würfel gehackt

1 Zwiebel, in grobe Würfel schnitten

1 Zimtstange

2 EL Sojaöl

 

Zubereitung:

Das Fleisch waschen und in kleinere Streifen schneiden. Das Fleisch in einer Schüssel mit Zwiebel, Knoblauch, Gewürzen und Salz vermengen und marinieren lassen.

 

Danach in einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Zimtstange zufügen. Hat das Fleisch Farbe genommen, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten unter Rühren braten lassen.

 

Die Kokosmilch zum Fleisch schütten und etwas aufkochen lassen. Die Zimtstange entfernen.

 

Mit Reis servieren.

Aktuelles

"Historische Gasthäuser Rastatt&Umland"

Der Weg von der Dorfschänke oder Straßenwirtschaft von einst bis zur heutigen Gastronomie. Traditionsreiche Gasthäuser im Landkreis Rastatt

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat"

Badische Küche und internationale Küche

mit Weihnachtsbäckerei

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www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat "

Badische Rezepte

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

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"Unser Leben am Rhein"

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

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"Tribunal Général"

Das Buch zu den Rastatter Kriegsgerichts- Prozessen von 1946 bis 1950

Autorin:  Eva-Maria Eberle

Verlag:  Klöpfer, Ottersweier

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historischen Spuren Band I

Von Rastatt bis Gaggenau-Moosbronn

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.-badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historische Spuren Band II

Von Gaggenau-Ottenau in das Murgtal

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit!"

Unterwegs auf historischen Spuren

Von den Dörfern in der Rheinebene über das Vorgebirge auf die Schwarzwaldhochstraße

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

Vorschau: Die Besiedelung des Murgtals und die Entstehung der Waldkolonien Herrenwies und Hundsbach

erscheint noch in diesem Jahr


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