Thunfischsalat

Zutaten:

400 g Tomaten

1 Paprikaschote

6 Frühlingszwiebeln

Oliven, Menge nach Belieben

2 Chilischoten

1 Dose Thunfisch in Öl

1 Ei

1 EL Kapern

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

2 EL Rotweinessig

1 Prise Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

1 Bund Petersilie

4 Sardellenfilets in Öl

 

Zubereitung:

Das Ei hart kochen. Die Tomaten achteln. Paprika in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Sardellen in kleinere Stückchen schneiden. Chili in kleine Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.

Anschließend alles mit dem Thunfisch und den Kapern in eine Salatschüssel geben.

 

Öl, Zitrone und Gewürze verrühren und über den Salat geben. Die gehackte Petersilie darüber streuen und den Salat gut zwei Stunden ziehen lassen. Das Ei von der Schale befreien, in Scheiben schneiden und als Dekoration über den Salat legen.

Aktuelles

"Historische Gasthäuser Rastatt&Umland"

Der Weg von der Dorfschänke oder Straßenwirtschaft von einst bis zur heutigen Gastronomie. Traditionsreiche Gasthäuser im Landkreis Rastatt

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat"

Badische Küche und internationale Küche

mit Weihnachtsbäckerei

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat "

Badische Rezepte

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Unser Leben am Rhein"

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Tribunal Général"

Das Buch zu den Rastatter Kriegsgerichts- Prozessen von 1946 bis 1950

Autorin:  Eva-Maria Eberle

Verlag:  Klöpfer, Ottersweier

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historischen Spuren Band I

Von Rastatt bis Gaggenau-Moosbronn

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.-badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historische Spuren Band II

Von Gaggenau-Ottenau in das Murgtal

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit!"

Unterwegs auf historischen Spuren

Von den Dörfern in der Rheinebene über das Vorgebirge auf die Schwarzwaldhochstraße

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

Vorschau: Die Besiedelung des Murgtals und die Entstehung der Waldkolonien Herrenwies und Hundsbach

erscheint noch in diesem Jahr


E-Mail