Schweinesteak mit Kräuterkruse:
Zutaten:
4 Schweinesteaks (nicht zu dünn geschnitten)
50 g weiche Butter
1 EL Sahne
2 EL Paniermehr
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Curry
Salz, Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
etwas Sahne
Zubereitung:
Das Fleisch salzen, pfeffern und scharf anbraten. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und auf die Steaks streichen. In eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad überbacken bis die Kruste Farbe annimmt. Das dauert so ca. 15 bis 20 Minuten. Den Bratensatz in der Pfanne mit Sahne lösen und evtl. nochmals abschmecken.
Als Beilage bieten sich Pommes frites an.
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