Schweinemedaillons mit Camembert überbacken

Zutaten:

2 Schweinefilets

150 g Speckwürfel

300 ml Sahne

200 Weißwein, trocken

300 g Zwiebelwürfel

400 g Camembert

2 EL Öl

Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Schweinefilet abwaschen und parieren. In 2 cm dicke Medaillons schneiden und von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen.

 

Würfelspeck und die Zwiebelwürfel in der gleichen Pfanne gut andünsten. Den trockenen Weißwein dazugeben und erhitzen (nicht kochen). Danach die Sahne unterrühren und die Masse über den gebratenen Medaillons verteilen.

 

Über die Zwiebelmasse wird nun der in dünne Scheiben geschnittene Camembert gelegt und das Ganze im Ofen bei 180 Grad ca. 8 Minuten überbacken.

 

Spätzle passen sehr gut dazu. Ein Rezept auch für Gäste, denn es kann problemlos vorbereitet werden.

Ein Text! Sie können ihn mit Inhalt füllen, verschieben, kopieren oder löschen.

 

 

Unterhalten Sie Ihren Besucher! Machen Sie es einfach interessant und originell. Bringen Sie die Dinge auf den Punkt und seien Sie spannend.

Aktuelles

"Historische Gasthäuser Rastatt&Umland"

Der Weg von der Dorfschänke oder Straßenwirtschaft von einst bis zur heutigen Gastronomie. Traditionsreiche Gasthäuser im Landkreis Rastatt

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat"

Badische Küche und internationale Küche

mit Weihnachtsbäckerei

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat "

Badische Rezepte

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Unser Leben am Rhein"

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Tribunal Général"

Das Buch zu den Rastatter Kriegsgerichts- Prozessen von 1946 bis 1950

Autorin:  Eva-Maria Eberle

Verlag:  Klöpfer, Ottersweier

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historischen Spuren Band I

Von Rastatt bis Gaggenau-Moosbronn

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.-badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historische Spuren Band II

Von Gaggenau-Ottenau in das Murgtal

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit!"

Unterwegs auf historischen Spuren

Von den Dörfern in der Rheinebene über das Vorgebirge auf die Schwarzwaldhochstraße

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

Vorschau: Die Besiedelung des Murgtals und die Entstehung der Waldkolonien Herrenwies und Hundsbach

erscheint noch in diesem Jahr


E-Mail