Zutaten:

1,5 kg Schinken (Bauernschinken)

Mild gesalzen und geräuchert

800 g fertiger Brotteig (vom Bäcker)

 

Zubereitung:

Den Bauernschinken in heißem Wasser auf dem Herd leicht ziehen lassen. Den Schinken dabei fast garen.

 

Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.

 

Anschließend den Schinken in den Brotteig einschlagen und im Ofen backen. Je kg ca. 45 Minuten bei 180 Grad.

 

Heiß auftragen und am Tisch in Scheiben schneiden.

 

Hierzu reicht man den Kartoffelsalat.

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