Hackfleischauflauf

Zutaten:

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Becher Schmand

1 kl. Dose Champignons in Scheiben

200 g geriebener Käse

8 EL Röstzwiebeln aus der Dose

1 Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

Salz und Pfeffer

Semmelbrösel nach Belieben

1 Ei

Paprikapulver

 

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, dem durchgepressten Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermischen. Die Masse in eine Auflaufform geben, in der die Hackmasse etwa 4 cm hoch hineinpasst.

 

Den Schmand über die Hackmasse geben und auf dem Schmand die abgetropften Champignons verteilen. Den Käse darüber streuen und die Röstzwiebeln darauf verteilen.

 

Die Auflaufform kommt nun für ca. 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.

 

Dazu passen Rahmkartoffeln.

Reste schmecken auch kalt sehr gut.

Aktuelles

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Der Weg von der Dorfschänke oder Straßenwirtschaft von einst bis zur heutigen Gastronomie. Traditionsreiche Gasthäuser im Landkreis Rastatt

Autorin: Eva-Maria Eberle

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"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat"

Badische Küche und internationale Küche

mit Weihnachtsbäckerei

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Badische Rezepte

Autorin: Eva-Maria Eberle

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"Unser Leben am Rhein"

Autorin: Eva-Maria Eberle

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"Tribunal Général"

Das Buch zu den Rastatter Kriegsgerichts- Prozessen von 1946 bis 1950

Autorin:  Eva-Maria Eberle

Verlag:  Klöpfer, Ottersweier

 

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Unterwegs auf historischen Spuren Band I

Von Rastatt bis Gaggenau-Moosbronn

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"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historische Spuren Band II

Von Gaggenau-Ottenau in das Murgtal

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"Zeugen der Vergangenheit!"

Unterwegs auf historischen Spuren

Von den Dörfern in der Rheinebene über das Vorgebirge auf die Schwarzwaldhochstraße

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

Vorschau: Die Besiedelung des Murgtals und die Entstehung der Waldkolonien Herrenwies und Hundsbach

erscheint noch in diesem Jahr


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