Gerollte Minutensteaks
Zutaten:
6 Minutensteaks vom Schwein
6 Scheiben Käse
6 Scheiben roher Schinken
2 TL Honig
2 TL Senf
Oregano
3 Zwiebeln
75 g Speck gewürfelt
250 ml Milch
300 ml Wasser
1 EL Ketchup
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
Thymian
100 g geriebener Käse
Zubreitung:
Die Minutensteaks etwas flacher klopfen, salzen und pfeffrn. Honig, Senf und Oregano verrühren und auf eine Seite der Steaks verstreichen. Auf jedes Steak eine Scheibe Käse legen und aufrollen. Das aufgerollte Steak mit einer Scheibe Schinken umwickeltn und mit einer Rouladennadel fixieren. Die sechs Röllchen kurz scharf von allen Seiten anbraten, dann in eine Auflaufform geben.
In den Bratansatz die in Streifen geschnittenen Zwiebeln und die Speckwürfel geben. Etwas braten lassen und dann mit Wasser ablöschen. Mit Milch, Thymian, Salz, Pfeffer, Tomatenketchup, Senf und Sojasoße würzen.
Diese Soße über die gerollten Schnitzl geben, den geriebenen Käse darüber streuen und im Backofen bei 180 Grad für 30 Minuten überbacken.
Als Beilage passen Nudeln oder auch Pommes frites.
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