Römerslat mit Senf-Dressing

Zutaten:

1 Kopf Römersalat

150 g Parmesan am Stück

2 rote Zwiebeln

Dressing:

150 ml Pflanzenöl

50 ml Weißweinessig oder weißer Balsamico

1 Zitrone

2 EL Senf

Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Den Salat waschen, putzen und trocken schütteln. In große Streifen schneiden.

Den Parmesan in feine Späne hobeln.

 

Für das Dressing das Öl und den Essig in ein Behältnis geben. Den Senf zufügen und alles mit dem Zauberstab kräftig aufschlagen. Ist die Mischung zu sauer, etwas Wasser zufügen.

 

Etwas Zitronensaft und eine Prise Zucker runden den Geschmack ab.

Das Dressing mit dem Salat vermischen. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den Parmesanspänen bestreuen.

Aktuelles

"Historische Gasthäuser Rastatt&Umland"

Der Weg von der Dorfschänke oder Straßenwirtschaft von einst bis zur heutigen Gastronomie. Traditionsreiche Gasthäuser im Landkreis Rastatt

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat"

Badische Küche und internationale Küche

mit Weihnachtsbäckerei

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Kulinarische Streifzüge durch die Heimat "

Badische Rezepte

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Unser Leben am Rhein"

Autorin: Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Tribunal Général"

Das Buch zu den Rastatter Kriegsgerichts- Prozessen von 1946 bis 1950

Autorin:  Eva-Maria Eberle

Verlag:  Klöpfer, Ottersweier

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historischen Spuren Band I

Von Rastatt bis Gaggenau-Moosbronn

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.-badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit"

Unterwegs auf historische Spuren Band II

Von Gaggenau-Ottenau in das Murgtal

Autorin Eva-Maria Eberle

bestellbar bei:

www.badner-buch.de

 

"Zeugen der Vergangenheit!"

Unterwegs auf historischen Spuren

Von den Dörfern in der Rheinebene über das Vorgebirge auf die Schwarzwaldhochstraße

Autorin: Eva-Maria Eberle

www.badner-buch.de

 

Vorschau: Die Besiedelung des Murgtals und die Entstehung der Waldkolonien Herrenwies und Hundsbach

erscheint noch in diesem Jahr


E-Mail